썩은 식자재 그것은 1인 가구의 숙명

하지만 숙명은 부셔버리라고 있는거니까
다음과 같은 방법을 시도해 보십시오

1. 양파 

https://homeabs.kr/?p=4666

양파 그냥 보관하지 마세요! ‘이렇게’하면 1달 지나도 신선합니다. - 텐꿀팁

포인트는 걍 서로 안 닿게 각각 보관하는 것임
일단 양파를 살 때마다 저 빨간 봉다리를 모아둬야 됨
다 모아둔 다음에 양파 다섯 개 있으면 다섯개를 각각의 봉다리에 담아 어둡고 서늘한 곳에 매달아 보관하면 오래 보관 킹능
근데 매달 고리가 몇개 없을 수 있으니까 이럴 땐 저 스타킹 메타를 응용해 빨간봉다리에 줄줄이 1자로 넣은 뒤 빵끈 있잖음 철사들어간 거
그걸로 양파와 양파사이를 분리시켜서 한줄로 만들어 걸어둠 

 

2. 식빵
최후의 식빵 파란색 되고 봉다리 여는순간 방사되는 곰팡이 포자 개무서움
그래서 식빵은 무적권 반은 두고 반은 얼려야 됨 
백인들 세일할 때 식빵 몇 줄씩 사서 먹을 거 말고는 죄다 냉동실에 짱박아 두는 거 보고 응용함

프로세스드 치즈도 한국에선 개비싸니까 그 홈플 1kg짜리 사서 3분의 1빼고 다 냉동시킬 것

 

3. 양상추 양배추 당근은 1주일 넘게 보관이 킹능한 고마운 야채들
의외로 미나리도 싱싱한 거 사면 며칠 정도는 안전하게 먹음

 

4. 두부도 사용기한 못 맞출 거 같으면 깍둑 썰어서 냉동
그럼 언두부가 되는데 이거 끓여먹으면 마라탕 고명임
식감이 재밌어서 카레에 넣어 먹는 것도 괜찮음 시금치 카레속 치즈같은 느낌

 

5. 귤
양파랑 마찬가지로 서로 닿지 않게 하는게 포인트임
한 박스 사면 골판지로 칸막이 만들어서 화과자처럼 걔들을 격리시킨채 추운곳(겨울이면 현관 문 앞이나 베란다)에 보관하면 오래오래 갑니다

 

6. 양념게장 같은 반찬은 냉동보관 킹능 비싸고 맛있음으로 절대 썩히지 말것

 

7. 백합조개도 냉동가능함. 해감 같은 거 아무것도 하지말고 사자마자 당장 먹을 것만 덜어놓고
바로 냉동실로 직행시키는 것이 포인트

 

8. 청양고추도 씻은 다음 대강 건조시키고 통째로 냉동
하나씩 꺼내서 썰면 날 들어 가는 느낌이 좋음

깐마늘도 냉장보관하면 곰팡이 피는거 순식간이니까
사자마자 다져서 지퍼백 등에 넣고 납작하게 펴서 냉동 후 또각또각 뿐질러서 사용
(쿠팡쓰는 사람은 로켓 프래쉬로 냉동마늘 1kg 구입도 ㅊㅊ 졸라 쌈 중국산이긴 하지만)

 

9. 표고버섯도 슬라이스 해서 냉동

 

10. 콩국수용 콩국 개 빨리 쉬니까 한번 해먹고 내일 안 먹을 거면 냉동

 

11. 토마토 베이스 파스타 소스도 일단 개봉하면 개빨리 상함 쓰고 나머지 락앤락에 담아서 냉동

 

12. 바나나는 아래쪽에 있는 것부터 떼서 먹고 상태 구려지기 전 봉다리에 싸서 냉장보관

 

곰팡이 핀 식자재 버릴 때마다 킹받쥬
생각해보면 그것도 다 돈이라고 근데 버릴 때도 돈내야됨 

그니까 제일 중요한건

- 냉동실 용량이 너무 작으면 안됨
- 사놓은 거 위주로 식단짜서 어떻게든 빨리 소비하기 

그리고 상태가 찝찝하면 먹지말고 일단 다 버릴 것
부처님도 제자들한테 남은 음식 아까워하지말고 버리라 그랬음 음식으로 탈 나는거 ㄹㅇ조심해야 된다고
( 얄궂게도 당신은 보시받은 고기 드시고 식중독으로 사망 )