쥐구멍
가지볶음
1. 후라이팬을 달구고 식용유를 넉넉히 두른다. 기름을 많이 둘러야 맛있음
2. 마늘을 새끼손가락 한마디 정도로 넣고 볶는다
3. 길쭉하게 썰어놓은 가지를 넣고 볶다가 가지가 익을때쯤 굴소스를 반큰술 정도 넣고 볶는다
4. 완성. 기호에 따라 참기름과 깨를 첨가한다
그린커리
1. 후라이팬을 달구고 식용유를 한숟가락 정도 넣는다
2. 그리커리 페이스트를 세큰술 정도 넣고 볶는다. 이때 눈물과 재채기가 좀 날 수 있음. 태우지 말것
3. 코코넛 크림 400ml캔을 따서 투하한다
4. 부글부글 끓을때쯤 넣고싶은 식재료를 아무거나 넣는다. 닭고기나 껍질콩등이 있으면 좋겠지만 없으므로 가지와 새송이, 동거인이 손질해 놓은 배추를 한장 훔쳐 넣었음.
5. 끓는 커리에 물을 반컵정도 넣고 설탕 한숟가락을 첨가한 후 더 끓인다.
6. 완성~ 태국요리는 재료만 준비되면 만들기 참 쉬움