가을 레시피 / 플레이 리스트

리뷰예요/레시피 2018.10.01 04:38

- 레시피


비프스튜

버터 두 숟갈을 냄비에 넣고 녹인뒤 큼직하게 썬 소고기를 넣고 볶는다. 

고기 겉면이 갈색이 되면 역시 큼직하게 썰어놓은 감자와 양파를 넣고 같이 볶아준다. 

재료가 약간 익으면 냄비의 4분의3정도까지 물을 넣고 끓인다 이때 치킨 스톡 파우더도 같이 넣어준다

펄펄 끓으면 chopped 토마토 캔을 넣고 1시간 더 끓임. 배고파 죽겠으면 40분

완성


홍합탕

손질홍합을 구입한다 (손질 귀찮음으로)

잘 씻은 홍합을 냄비에 안착시킴

청양고추 대파 양파를 크게 손가락 하나 길이로 큼직하게 썬다 청양고추는 칼집만 냄

홍합이 잠길정도로만 물을 넣고 야채를 투입한후 끓인다

거품이 생길정도로 끓으면 다진마늘 한큰술 넣고 약불로 조절. 소금간은 취향껏. 안해도 홍합의 소금기 때문에 짭짤함

국물이 뽀얗게 우러나면 불을 끄고 야채 덩어리들을 건져냄 

완성 


야채수프

http://digthehole.com/581


군고구마

씻어서 오븐에 처넣고 240도로 30분

기다렸다 꺼낸후 버터와 함께 취식


홍합 토마토 스튜

손질홍합 오백그램 정도 잘씻어둠

냄비에 올리브유 두큰술 가열

잘게썬 양파 큰걸로 반개와 페퍼론치노(없으면 청양고추) 넣고 양파 투명해질때까지 볶음

홍합 투하 팍팍 빨리 볶아줌

입열리면 시판 로제 토마토 파스타소스 적당히 넣고 물반컵-한컵 붓고 후추 뿌리고 냄비뚜껑 덮은담에 약불로 가열 

열어본담에 됐다 싶으면 먹음 


- 플레이 리스트


R.E.M. - Losing My Religion 


Blur - Coffee and TV


F. Chopin - Nocturne op. 9 no. 1 in B flat minor


장제헌 - 달콤 쌉싸름한 (feat. 손성제)


Keith Jarrett - Köln Concert Part 2 C


Beethoven - Sonata no. 8 in C minor, Op. 13 (Pathetique Sonata), Mov. 2 


Nujabes - Spiritual State ft. Uyama Hiroto (2011) 


The Beatles - while my guitar gently weeps


Jay Bennett - My Darlin


Atlantic Starr - Always


The Beatles - don't let me down


The Beatles - A day in the life


Pet shop boys - Always on my mind 


검정치마 - Antifreeze 


Wax Tailor - How I Feel 


The Beatles - blackbird

Trackbacks 0 : Comments 10
  1. sw 2018.10.01 12:39 Modify/Delete Reply

    노래 넘 좋아요 감사합니다

  2. 남_현 2018.10.01 12:59 Modify/Delete Reply

    워우 좋네요

    고구마는 45분 이상 익히면 효소땜에 카라멜화 되어서 찐득한 꿀물이 뚝뚝 떨어져요 ㅋㅋ 온도 조금 낮춰서 15분 정도 더 익히면... 이것땜에 제작년에 몇키로 쪘더라

  3. Is 2018.10.01 13:02 Modify/Delete Reply

    한때 작업하셨다는 뉴질랜드산 푸르죽죽 거대(!) 홍합 큰 마트가면 구할 수 있는데(자숙된거 한봉지12000원정도?) 국산과는 달리 씹는 맛이 있음!!

  4. 2018.10.01 19:18 Modify/Delete Reply

    고구마와 버터라니 생각만 해도 군침 돈당... 그냥 고구마 위에 버터 작게 썬거 올려먹는거에요?

  5. 지이 2018.10.02 09:11 Modify/Delete Reply

    와우 글만 읽었는데도 다 해먹은느낌난댜ㅋㅋㅋ 현실은 개맛옶는 직식...ㅠ^ㅠ

  6. 청량 2019.07.23 00:05 Modify/Delete Reply

    청량한 가을공기가 문득 그리워서 다시 찾아왔어요

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