진정하세요

스지

춥다 시장갔다가 신선해 보이는 스지 한팩 구천원에 팔길래 가져와봄점심 때부터 피 빼고 저녁에 삶아 먹었는데 죽이는군.. 사진 찍을 겨를이 없었음---레시피필요한 것스지 한 팩 600g표고버섯 2개양파 반개대파 적당히 난 썰어둔 냉동대파 사용 마늘 6알 통후추 반스푼홍기하씨가 미국가기 전 남겨둔 원소주 반 컵 몇년 묵은 거지? 물과 불 1. 스지를 큰 통에 넣고 찬물을 부어 핏물뺌 나는 한 다섯시간 정도 오며가며 물 갈아주고 뺐는데 세시간 정도만 빼도 된다고 함이 핏물을 얼마나 잘 빼는지는지가 스지 퀄을 좌우하니 잘 빼줄 것2. 피가 적당히 빠진 스지를 큰 냄비에 넣고 물 넣음 물 양은 스지 두배 정도이때 소주도 반컵 넣어줌 야채는 넣지 말 것. 초벌로 데치는 거라 3. 5분정도 강불로 팔팔 끓이면 거품..

3스타 미슐랭 레시피 어쩌고 하는 영상 보고 도전 이게 재료가 간단한 대신 불 앞에 서서 좀 정확하게 만들어야 되는 거 같길래 체계화 능지가 높고 강박적인 Z선생께 아웃소싱 맡김 재료: (2인분 기준)바질 한 웅큼마늘 15쪽 대추방울토마토 45개 정도파스타 보통굵기 긴 면 엑스트라 버진 올리브오일소금이렇게가 다임순서 :1 바질 잎, 반갈죽한 방토와 마늘을 깊이가 있는 팬에 넣고 올리브 오일 소금 뿌려줌바질 잎 이쁜 거는 두세장 남겨서 가니쉬로 얹음2 토마토 잠길만큼 물 붓고 타이머 맞춰놓고 강불로 끓임 물 너무 많이 넣으면 졸이기 힘드니까 일단 보수적으로 넣고 너무 졸아들면 중간에 추가 3 끓으면 불 줄이고 20분 타이머 맞춤4 한 10분 지났을 때 쯤 국자나 주걱이나 뭐 기타 도구로 토마토 마늘 으..

왜 독립적이냐면 처음으로 밀키트 안쓰고 양념부터 만들어서 끓였음 자랑스러움맛있길래 레시피 기록해놓음재료 (3-4인분 기준)애호박1 양파1감자1 돼지고기 한주먹 (앞다리살 삼겹살 주먹고기 걍 다 됨)마늘 3알청양고추 2개대파 한줌소금 1작은술고추장 4큰술간장 2큰술남쁠라 3큰술 (원래 액젓이랑 새우젓 쓰는데 없어서 대체)설탕 1큰술크러쉬드 레드 페퍼 2큰술 (원래 고춧가루 쓰는데 없어서 대체)식용유---미리 야채 손질해놓음. 양파 애호박 깍둑썰기 마늘 청양 대충 썰어줌 너무 공들여 잘게 만들 필요는 없음냄비를 가열하고 식용유를 두른 다음 고기를 넣어 소금 친 다음 구움안 타게 뒤적뒤적어느정도 익으면 그 기름에 다진 마늘넣고 같이 볶음 그후 고춧가루 넣고 청양고추 대파 썬 것과 같이 약불로 볶음달달 볶다가..

안녕하세요 만성 두통러 유진정입니다 블로그 독자님들은 그간의 몸부림을 봐오셨겠죠 https://digthehole.tistory.com/5048 일자목 거북목 후두신경통 개쩌는 아이템일단 베개 ㅈㄴ 중요함당신이 후두신경통 진단을 받았다? 그런데 베개가 딱딱하다? 당장 바꾸삼소하임 라텍스 모찌베개로.. 원래 일자목 땜에 수건배게 만들어서 잤는데 신경통 기간 내내 누우digthehole.comhttps://digthehole.tistory.com/3948 거북목으로 인한 두통을 치료해보자초딩때부터 스트레스 상황에서 꾸준히 토를 해왔음 (+두통)신경성이라고 하길래 그런 줄 알고 살아왔음근데 요새 빈도가 좀 잦아져서 저번 주 내과를 방문함선생님이 약간 매드사이언티스트 분digthehole.comhttps://..

욕구가 인간을 움직이게 한다 며칠 전 이드페이퍼 고닉 언년양이 추천한 왕십리 려기도삭면에 가봤는데 헉존맛탱인 거임 작은 시장가게인데 오픈키친이고 사장님 친절우육도삭면/꿔바로우 세트(12000원)랑 마라도삭면(9000원), 부추만두(6000원)를 시켰다가Z가 유포면에 대한 설명을 왈라왈라시작하길래 마라면 취소하고 후다닥 바꿈인생을 되돌아보면 순간의 선택이 얼마나 많은 것들을 좌우해왔던가이날 먹은 유포면은 내 안의 무언가를 건드렸고정신을 차려보니 옥상 텃밭 갈아엎고 재료인 고수 모종을 심고있는 상태아직 고수는 수확하지 못했지만 마음이 급해 만들어 먹어봄 레시피 가겠음 준비물:인스턴트 도삭면 1개중국 해선장 1큰술중국 식초 1작은술 ( 그냥 식초나 레몬즙으로 대체 가능한데 이게 킥이라고 하니 웬만하면 구..

바다수영이 좋다. 수영장은 갑갑함하지만 알면 알수록 두려워지는 것이 또 자연임옛날엔 몰라서 죽을 짓을 참 많이 했던 거 같은데 정보가 많아지니 두려움이 생김그러나 또 그 정보로 인해 목숨을 구한 적이 있기 때문에 공익차원에서 정보를 공유해둠 https://digthehole.tistory.com/69 펭귄때문에 죽을뻔한 이야기. 프리멘틀,록킹햄 FreMantle,Rockingham 2010/11퍼스에서 전철타고 갈수 있는 거리에 위치한 록킹햄과 프리멘틀. 프리멘틀은 개인적으로 머물고 싶던 예쁘고 여유롭던 도시 그랜트 성지씨랑 간간히 놀러갔는데 길을 걷고 있던 우리에게 히피digthehole.com 여기서 내가 나온 뒤 다음 주에 죽은 사람들이 https://www.watoday.com.au/nation..

파란거 이스라엘 빨간 거 팔레스타인 거주 구역저 예루살렘의 좆같은 위치를 보셈지도가 왜 이따위로 되어버렸을까 타임라인을 한번 만들어보자 -- 옛날옛적 유대국이 지금의 이스라엘 위치에 존재함기원전 586년 바빌로니아한테 발림바빌론으로 끌려갔던 유대인들 돌아와 공동체 재건기원전 1세기 이번엔 로마에 의해 처발림야훼가 유일신이라고 외치고 다니는 유대인들 밉상됨로마 총독들에게 존나게 미움받던 유대인들 뻑하면 들고 일어남서기 66년 로마 총독에 의해 성전의 헌금을 뺏기고 억울을 호소하자 십자가에 매달린 유대인들 더이상 참을 수 없다! 대규모 독립운동 시작 -> 제1차 유대-로마 전쟁 발발분노한 로마 예루살렘 성전들 개발살냄 (남은 흔적이 그 유명한 통곡의 벽)이 전쟁은 서기 135년까지 무려 3차에 걸쳐 반복됨 ..

이번 선거는 후보자나 선거운동원들을 유심히 보게 되는데 요런 걸 만들어서 그런듯[ 국힘와 민주당으로 양분되는 붕당정치 타파 ] 를 외치며 출사표 던지신 무소속 조진서 예비후보자의 공보임 끄아악 내일까지 만들어 주시오!! 연락을 받고 흐헉 네; 하고 후닥닥 둘 다 정신없이 만들고 뽑음 이렇게 된 이상 무적권 나가셔야 된다 생각했는데종로구민 100명의 서명과 후원금 천만원을 너끈히 모아 본선출마 성공하심(무소속은 출마 자체가 저렇게 빡셈 당 있으면 서명 필요없다고)이 과정을 블로그에 생중계 하셨는데, 읽는 사람마저 두근거리게 만드는 살아있는 글임빵터지는 포인트도, 생각하게 만드는 지점도 있음 일독을 추천https://blog.naver.com/indizio/224300833390 무소속 선..

전기 자전거산동네 거주하는 뚜벅이에겐 이만한 이동수단이 없다. 삶의 질 수직상승 전기자전거의 구동방식은 1. PAS2. 스로틀3. PAS/스로틀 겸용으로 나뉜다.파스는 페달을 밟아야 모터가 돌아가는 방식이고 스로틀은 걍 손가락으로 땡기면 나가는, 스쿠터와 같은 구동방식 몇년 전 부터 타고 있는 내 퀄리큐 미니는 3. 겸용 모델이고 스로틀은 출발할 때 빼고 거의 안 쓰지만 은근 편하긴 함 갑자기 짧은 오르막이 나온다던가 할 때 PAS 단 꾹꾹 눌러서 올리는 거 보다 쭉 땡겨서 직관적으로 구동 킹능그런데 문제는 자전거의 법적 위치다스로틀이 달려서 출고되면, 당신의 자전거는 자전거가 사실 아니다! 그 차체는 PM 으로 분류된다. 최태원 아니고 Personal Mobility ,, 전동스쿠터(킥보드) 세그웨이..

고양이의 뒷모습이 덜 고달파 보이는 계절이 왔다걸으면서 공기의 냄새를 맡다보니 재작년 이맘 때 동네풍경이 떠올랐는데https://digthehole.tistory.com/5425 매지컬 데이입춘은 애저녁에 지났지만 공식적인 봄의 시작은 어제였던 거 같다. 휴일도 아닌데 동네 사람들이 밖에 많이 나와 있었다. 나무가 많은 동네라 노랑 분홍 연두색 가루를 뿌려 놓은 거 같은 모습digthehole.com 진짜 딱 하루차이네 체감이라는 것은 놀랍군신메뉴 개발하는 것도 이맘 때 하게 되는 짓인 거 같음 평소엔 거의 먹는 것만 먹으니까 오늘 하루 개발해본 메뉴들 아 사실 이미 존재할 법한 메뉴를 간소화 한 것이니 개발보다는 변주가 더 맞는 표현같음 아점으로 먹은 렌틸콩 샐러드렌틸콩 반 바가지 삶음. 물은 콩보..