우메보시

리뷰예요/레시피 2019.08.31 02:42


일본 콘비니에서 팔던 미니멀한 우메보시 오니기리 생각나서 사옴

우리동네에 겁나 깔끔한 글로벌식품점이 있는데(글로벌이래봤자 일본식품90%) 
원래도 사람 없었지만 노재팬 무브먼트 탓인지 손님이 나뿐이었음. 그때문인지는 몰라도 직원이 친절해짐

아무튼 시고 짜고 향기로운 우메보시는 강렬한 맛이 그리울때 그 니즈를 매우 잘 충족시켜주는 아이템임 
밥없이 먹는건 무리라 이거 처먹으려고 밥을 지어야됨

우매보시 오니기리 만들기

1. 냄비밥 지음

2. 우메보시 1개를 반으로 갈라 씨를 빼고 대충 다져줌

3. 손에 물을 묻혀 식힌 1을 주먹밥 형태로 만든 뒤 깊은 흠을 만들어 2 주입

4. 김으로 포장. 난 그냥 김밥 김위에 3을 얹고 비닐로 물건 포장하듯 대충 싸버렸는데 김이 질겨서 먹기 힘들었음 김을 구워서 사용하는게 좋을듯

5. 취식

6. 취식후 남은 우매보시 씨앗을 빨아먹음


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