초간단 굴 올리브유 절임

재료:

굴

엑스트라버진 올리브유

페퍼론치노(옵셔널)

마늘

바질/로즈마리/오레가노 등의 향신료

유리병

 

1. 팬에 굴의 겉면이 갈색을 띌때까지 수분을 날려가며 굽는다. 완전히 익힐 필요는 없음 적당히 

2. 그 동안 유리병은 열탕소독 (주의: 난 끓인지 얼마 안 된 물 부었다가 깨먹음)

3. 마늘 편으로 썰어서 유리병에 넣음

4. 구운 굴 유리병 투하 향신료 투하

5. 올리브유 콸콸 

6. 밀봉 뒤 서늘한 곳에 이틀 정도 둔 뒤 먹음

난 유리 병을 깨먹어서 플라스틱 통에 하루 두고 먹었음 찝찝했지만 맛있었음 이틀 두면 더 맛있을듯

*주의: 오래 보관 불가능 후다닥 먹어야됨 그냥 먹어도 파스타 등에 넣어 먹어도 좋음