쥐구멍
전에 어떤 분이 알려주셨는데 냉장고 안 두부 보고 떠올라서 만들어 봄
두부 한 모(290g)
호두 한 줌
올리브 오일 4스푼
설탕 1/2스푼
소금 1/2스푼
레몬즙 6스푼
다진 쪽파 약간
라임청 1/2스푼
을 모두 믹서에 넣고 갈아서 냉장보관
원래는 호두가 아닌 캐슈넛을 불려 쓰고 두부 한 번 데쳐서 물기 짜면 좋고
쪽파는 같이 넣어 돌리는 게 아니라 마지막에 썰어서 섞고 올리라는데
귀찮아서 대충 했고 맛있었음. 빵에 발라먹거나 야채 찍어 먹으면 굿 후무스 느낌도 남
일주일 내로 먹으라는데 난 4일 동안 소비할 예정
근데 저 레시피대로 하면 양이 꽤 많음으로
연두부(100g)를 사용해서 (연두부는 데칠 필요도 없음) 만들면 더 편할듯